Cara Bikin Nasi Lapola (Maluku)
Bahan :- 250 g kacang tolo, bersihkan, rendam semalaman
- 600 ml air
- 1 lembar daun pandan, robek-robek
- 500 g beras, bersihkan, cuci
- 1 butir kelapa agak muda, bersihkan kulit arinya, parut memanjang
- Garam secukupnya
Cara Membuatnya :- Rebus kacang tolo hingga lunak dan cairan mengering. Angkat.
- Didihkan air dan daun pandan. Masukkan beras, masak di atas api kecil hingga cairan terserap.
- Campurkan aronan beras dengan kacang tolo rebus, kelapa parut dan garam. Aduk hingga rata.
- Pindahkan dalam dandang, kukus sekitar ± 30 menit hingga matang. Angkat.
- Selagi panas aduk perlahan sambil dikipasi agar nasi menjadi pulen.
0 komentar :
Post a Comment